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El corazón de un cocinero

El corazón de un cocinero

¡Hola a todos! Soy Rodolfo Cortina, Chef y creador de "Escribiendo mi receta". Hoy quiero compartir con ustedes la pasión que siento cuando estoy dentro de una cocina. Todos coincidimos que la pasión es esa energía que fluye por nuestro cuerpo cuando realizamos esa actividad que también hemos definido como nuestra misión en la vida. La pasión, en mi caso, me permite hacer conciencia del proceso de preparación de un alimento para lograr que sea perfecto y pueda deleitar el paladar de los clientes. Esa pasión mantiene nuestro ritmo cardíaco a un nivel que solo los amantes de...